Achetez local : cette cabane de fruits de mer stocke tous les produits

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Photos de Dave Benthal

Aucun voyage à Greenport n'est complet sans une visite à Little Creek Oysters. Les propriétaires Ian Wile et Rosalie Rung ont créé un endroit où les habitants, les touristes, les baymen et tout le monde peuvent déguster des huîtres incroyablement fraîches dans une oasis en plein air décontractée dans cette ville maritime animée. Si les huîtres ne sont pas votre truc ; le menu propose également des hot-dogs et des ceviches à couper le souffle. Avant de rentrer chez vous, assurez-vous d'entrer dans le marché pour avoir un avant-goût de leur magasin à emporter.

Topwater Lager & Marine Lazy Hazy IPA, 20 $ pour un pack de 4 au détail

Little Creek a collaboré avec Barrier Brewing Co. pour créer ces deux bières. Les deux ont un ABV inférieur à 5 %, vous pouvez donc les déguster au soleil avec des huîtres fraîches sans vous soucier de la gueule de bois.

Trempette au poisson bleu, 20 $ pour 8 oz. ou 16 $ pour 4 onces.

Achetez cette trempette maison, à base de poisson bleu local fumé, seule dans un contenant de huit onces ou emballée prête pour un pique-nique avec des crudités de légumes et des chips.

Couteau à décortiquer et gants, 40$/10$

Vous voulez impressionner vos amis ? Apportez une douzaine d'huîtres à leur fête et décortiquez-les vous-même. Voilà une excellente compétence de fête à posséder ! Et ce couteau expert de Toadfish associé à un ensemble de gants enduits de latex signifie que vos mains seront en sécurité pendant que vous vous montrez.

Top Water Gin de Matchbook Distilling Co., 12 $ par cocktail

Ian et Rosalie se sont associés à Matchbook distilling Co. pour créer un gin personnalisé qui conviendrait à leur liste de cocktails créative et qui se siroterait bien avec des huîtres. Ce gin fabriqué à la main contient des plantes comme le genévrier, la citronnelle d'origine locale et le varech de la côte du Maine. Dégustez-le au Peppered Gin & Tonic de Little Creek ou promenez-vous dans le pâté de maisons pour acheter une bouteille directement à la distillerie.

T-shirt Little Creek, 25 $

Représentez votre cabane à fruits de mer préférée avec des cadeaux Little Creek. Ces T-shirts bleu marine sont disponibles dans une variété de tailles et comportent le slogan de Little Creek – « Shuck Yourself » – dans le dos.

Sauce barbecue piquante et épicée de Bachan, 13 $

Cette sauce barbecue de style japonais est de l'umami dans une bouteille compressible. Ce truc rend chaque plat incroyable. Utilisez-le sur vos viandes, fruits de mer préférés ou, peut-être, une huître grillée.

Sauces piquantes Little Creek, 8 $ chacune

« Three-legged Table » est une sauce piquante salsa verde et « Capt'n Bulldog Beauregard's » est une sauce de style cajun. Ces sauces piquantes faites maison apportent juste ce qu'il faut de piquant et de saveur.

Saumon fumé en conserve (8 oz), 16 $

Cette délicatesse en conserve est un véritable avant-goût du monde. Il contient du saumon du cercle polaire arctique et du chili croustillant du Sichuan d'un chef de Los Angeles/expert en cuisine chinoise et est emballé dans une conserverie familiale de l'État de Washington.

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